CONCURSO EL NARANJ@L
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Mangos frescos: Primero, cerciórese de que el mango que usted es corte esté fresco. Un mango fresco que es maduro y listo para comer sea firme solamente rendimiento debajo de sus yemas del dedo. Cuando está mordido en, el mango tendrá la consistencia de un melocotón, termina con los jugos que funcionan abajo de su barbilla.
¿Cuchillo o divisor? Al cortar el mango, su importante que usted utiliza un cuchillo agudo para cortar a través la piel resistente o para intentar cortar el mango con un divisor del mango. El divisor del mango es un dispositivo del corte con las manijas en cualquier extremo que se ponga sobre el extremo vertical de un mango y se apriete hasta que ha cortado la fruta en dos pedazos y ha quitado listo el hoyo en el proceso.
El cortar alrededor del hoyo: Si usted no tiene un divisor del mango, la mejor manera de cortar un mango está cortando alrededor del hoyo. El hoyo del mango es duro, plano y oblongo, similar a la forma de la fruta. Porque la semilla crece en la dirección del vástago, o la manera larga, su fácil representar donde miente la semilla cuando youre que sostiene el mango en su mano. Obviamente, qué usted desea hacer se corta tanto de la fruta comestible lejos del hoyo y de la cáscara como usted puede.
Cuando usted rebana en el mango, sostenga el mango en su extremo, y utilice un cuchillo agudo. Haga dos cortes, uno de cualquier lado del hoyo. Corte hasta el final abajo a través de la carne y de la cáscara, tapa al fondo del mango. Cuando le acaban que hace éstos dos corta adentro la fruta, usted comerá tres rebanadas de mango fresco. Una rebanada tendrá el hoyo en el centro y no ofrecerá mucha fruta. Los otros dos, sin embargo, contendrán pedazos primeros del mango.
Quitar la cáscara: Ponga las dos rebanadas del mango, pele el lado abajo y utilice un cuchillo de pelado para cortar suavemente en la fruta. Haga varios los cortes horizontales y vario la vertical corta adentro un tablero de damas o un diseño del hedgehog. No corte a través la cáscara.
Cuando le hacen que corta el diseño del tablero de damas, la fruta se puede tirar fácilmente, pedazo por el pedazo de la cáscara con sus dedos. Si usted prefiere el servir del mango en un tazón de fuente, utilice un cuchillo pequeño para cortar el mango suavemente de la cáscara.
El Goji es un arbusto que puede llegar a los 4, 50 metros y que crece en los valles del Himalaya, en el Tibet a unos 4.000 metros de altitud.
Las bayas del Goji son del tamaño de una uva pasa pero con un color rojo muy intenso. Se comercializan secas y su sabor, dulzón, recuerda a una uva pasa. Aunque hay distintas variedades de bayas tibetanas del Goji, la variedad más apreciada por su sabor y riqueza en nutrientes es la Lycium Barbarum.
Las bayas tibetanas del Goji se pueden añadir al yogur, a los cereales del desayuno, a los batidos o comer tal cual vienen ya que son silvestres y se cultivan sin ningún pesticida ni aditivo químico.
Tomar unas 20 bayas al día es más que suficiente para gozar de un potente cóctel de antioxidantes naturales.
Las bayas tibetanas del Goji son famosas en Oriente por sus propiedades nutritivas y han sido desde siempre muy utilizadas por la Medicina Tradicional China. Se dice que ya eran utilizadas por el emperador chino Shen Nung (2.800 A.C.).